Le soir

La carte du soir

 

jaune1

 

(Du 6 décembre au 13 janvier 2018)

 


Les entrées                                                                                                                                                13 €        

 

  Marbré de foie gras mi-cuit et chutney de poire

  Gnocchis de patates douces, crème de chorizo, petits poivrons farcis à la brandade

  Gravlax de saumon mariné à la canneberge, siphon de brouillade d’œuf infusée à la badiane

 

Les plats                                                                                                                                                   22 €

 

  Filet de St Pierre, émulsion iodée au bois de fenouil

  Dodine de volaille farcie aux marrons en deux cuissons, jus corsé à l’huile de truffes

  Pavé de cerf comme en Sologne, façon Grand Veneur

 

Les desserts                                                                                                                                            9 €

  Assortiment de fromages de la maison Lemarié

  Tarte soufflée chocolat passion

  Cannelloni aux marrons, ganache chocolat blanc et spéculoos

 

 

~ Le menu du soir 42 € ~

hors supplément

1 mise en bouche + 1 entrée + 1 plat + 1 dessert à choisir dans la carte ci-dessus

 

 

~ Le menu du soir 60 € ~

hors supplément

1 mise en bouche + 1 entrée + 1 plat + 1 fromage + 1 dessert à choisir dans la carte ci-dessus

Laissez nous vous guider tout au long du dîner,
4 verres de vin nous vous ferons déguster,
enchanté de ce moment, vous repartirez


 

Prix nets, service compris