Notre devise : simplicité, sobriété et qualité.

LA CARTE DU MENU

 

 1 mise en bouche

 1 entrée

 1 plat

 1 dessert à choisir dans la carte ci-dessous :

 

LES ENTREES

 Filets de rougets en pissaladière et shooter de soupe de roche

 Escalopes de foie gras poêlées et lentilles du Puy (suppl. 3 €)

 Espuma de topinambour, œuf crémeux, écume de morille

 

LES PLATS

 Pavé de lotte, crémeux de lard et pommes au safran

 Filet de daurade à la caponata

 Souris d’agneau rôtie au miel et romarin

 

LES DESSERTS

 Assortiment de fromages (suppl. 3 €)

 Déclinaison autour de la pomme

 Moelleux au chocolat, sorbet cerise

 

LES BOISSONS

 Evian (1 litre)

 Evian (50cl)

 San Pellegrino (1 litre)

 San Pellegrino (50 cl)

 Perrier (20 cl)

 Sodas (Coca et Coca light)

 Jus de Fruits PAGO
  (Tomates, A.C.E,  Mangue, Tropical)

 Café, Nespresso

 Thé, Infusion