Notre devise : simplicité, sobriété et qualité.
LA CARTE DU MENU
1 mise en bouche
1 entrée
1 plat
1 dessert à choisir dans la carte ci-dessous :
LES ENTREES
Filets de rougets en pissaladière et shooter de soupe de roche
Escalopes de foie gras poêlées et lentilles du Puy (suppl. 3 €)
Espuma de topinambour, œuf crémeux, écume de morille
LES PLATS
Pavé de lotte, crémeux de lard et pommes au safran
Filet de daurade à la caponata
Souris d’agneau rôtie au miel et romarin
LES DESSERTS
Assortiment de fromages (suppl. 3 €)
Déclinaison autour de la pomme
Moelleux au chocolat, sorbet cerise
LES BOISSONS
Evian (1 litre)
Evian (50cl)
San Pellegrino (1 litre)
San Pellegrino (50 cl)
Perrier (20 cl)
Sodas (Coca et Coca light)
Jus de Fruits PAGO
(Tomates, A.C.E, Mangue, Tropical)
Café, Nespresso
Thé, Infusion
